إمكانات السورغم: منتج مستدام لتعزيز الاقتصاد العالمي

السورغم: إطلاق العنان للإمكانات العالمية لصالح الدول النامية

يُعد السورغم، أحد المحاصيل الأكثر مقاومة للجفاف في العالم، موردًا غير مستغل بشكل كافٍ لقطاع الزراعة والتعاونيات الزراعية في الدول النامية. بفضل مقاومته للتغيرات المناخية وتطبيقاته المتنوعة عبر الصناعات، يتمتع السورغم بفرص واعدة ليصبح سلعة تصديرية قيّمة. الأصناف البيضاء والحمراء من السورغم تحظى بطلب عالمي متزايد في قطاعات الأغذية، والمشروبات، ومستحضرات التجميل.

اتجاهات السوق العالمية والطلب

شهد الطلب العالمي على السورغم ارتفاعًا ملحوظًا بسبب العوامل التالية:

1. الطلب على المنتجات الخالية من الغلوتين: توسع سوق الأغذية الخالية من الغلوتين بشكل كبير نتيجة زيادة الوعي بمرض حساسية الغلوتين والاتجاهات الغذائية. السورغم، كونه خاليًا من الغلوتين بشكل طبيعي، أصبح مكونًا رئيسيًا للعديد من الشركات الغذائية التي تستهدف هذا القطاع.

2. اتجاهات الصحة والعافية: يتجه المستهلكون عالميًا نحو المنتجات الطبيعية والحبوب الكاملة. بفضل قيمته الغذائية الغنية بالبروتين والألياف ومضادات الأكسدة، يُعتبر السورغم خيارًا ممتازًا للأغذية الصحية والمشروبات ومستحضرات التجميل.

3. الاستدامة: مع احتياجاته المنخفضة للمياه وقدرته على النمو في الظروف القاحلة، يُعد السورغم محصولًا صديقًا للبيئة. ومع تزايد القلق بشأن ندرة المياه، خاصة في أوروبا وأمريكا الشمالية، يزداد الإقبال على السورغم في الأسواق المهتمة بالاستدامة.

تطبيقات السورغم في الصناعات الرئيسية

1. قطاع الأغذية

قطاع الأغذية هو المحرك الأساسي لإمكانات تصدير السورغم:

إنتاج الدقيق: يُستخدم دقيق السورغم في صناعة المخبوزات الخالية من الغلوتين مثل الخبز والبسكويت والمعكرونة. في الهند، أسهمت الشراكات بين التعاونيات والمصدرين في زيادة صادرات دقيق السورغم إلى الولايات المتحدة بنسبة 30% خلال ثلاث سنوات.
الاستخدام كحبوب كاملة: الأسواق الأوروبية والأمريكية الشمالية تبنت الحبوب القديمة مثل السورغم. على سبيل المثال، نجحت شركات في مالي في تسويق السورغم كبديل صحي للأرز والكِينوا.
السورغم المفرقع: حقق السورغم المفرقع شهرة كنشاط صحي جديد. في أوغندا، توسعت صادرات السورغم المفرقع إلى الشرق الأوسط، مستهدفة الطلب على الوجبات الخفيفة الخالية من الغلوتين.
أعلاف الحيوانات: في البرازيل، استخدمت الشركات الزراعية تقنيات تتبع لتعزيز الثقة وزيادة صادرات أعلاف السورغم إلى الصين بنسبة 20% خلال عامين.

2. قطاع المشروبات

يلعب السورغم دورًا مهمًا في إنتاج المشروبات التقليدية والحديثة:

تخمير البيرة: تجاوزت شهرة البيرة المصنوعة من السورغم حدود إفريقيا، حيث أصبح الطلب عليها كبيرًا في بريطانيا، بفضل مذاقها الفريد.
المشروبات غير الكحولية: في نيجيريا، شهدت الشركات نجاحًا كبيرًا في تصدير مشروبات الشعير المصنوعة من السورغم إلى أسواق الشرق الأوسط كمنتجات مغذية وحلال.
شراب السورغم: في الولايات المتحدة، زاد الطلب على شراب السورغم بسبب انتشاره في صناعة المشروبات الطبيعية. في بوركينا فاسو، استفاد المصدرون من هذا الاتجاه بتوقيع عقود طويلة الأجل مع شركات المشروبات.

4. قطاع مستحضرات التجميل

تُستخدم خصائص السورغم الفريدة في صناعة مستحضرات التجميل:

المرطبات ومنتجات مقاومة الشيخوخة: اعتمدت علامات التجميل الكورية الجنوبية على مستخلص السورغم الإثيوبي لفوائده المرطبة ومكافحة الشيخوخة، مما زاد صادرات إثيوبيا بشكل كبير.
العناية بالشعر: منتجات العناية بالشعر المستخلصة من السورغم أصبحت رائجة في الهند وامتدت صادراتها إلى أمريكا الشمالية.
الأصباغ الطبيعية: أصبح السورغم الأحمر خيارًا مثاليًا للشركات الأوروبية، خاصة مع القيود المفروضة على الأصباغ الصناعية. الشركات التنزانية ركزت على تقديم منتجات زراعية عضوية لدخول هذا السوق.

قصص نجاح في تصدير السورغم

1. مالي والسورغم كحبوب كاملة في أوروبا: من خلال شراكات مع منظمات التجارة العادلة، تُصدر التعاونيات في مالي السورغم إلى مستهلكين في فرنسا وبلجيكا، مع التركيز على الممارسات الأخلاقية والمستدامة.

2. أوغندا والسورغم المفرقع في الشرق الأوسط: استطاع المنتجون الأوغنديون دخول سوق الشرق الأوسط بتقديم السورغم المفرقع كوجبة خفيفة مبتكرة وخالية من الغلوتين.

3. بوركينا فاسو وشراب السورغم في الولايات المتحدة: أصبحت بوركينا فاسو موردًا رئيسيًا لشراب السورغم المستخدم في صناعة المشروبات الحرفية، مستفيدة من الحوافز الحكومية لتأسيس قنوات تصدير بأسعار تنافسية.

التحديات والاستراتيجيات لتحقيق النجاح

في حين أن السورغم يوفر إمكانات هائلة للدول النامية، إلا أن هناك عدة تحديات يجب معالجتها للاستفادة الكاملة من إمكاناته في الأسواق العالمية. فيما يلي تحليل لهذه التحديات مع استراتيجيات عملية لتحقيق النجاح:

1. ضبط الجودة والمعايير

التحدي:

تُعد مطابقة معايير الجودة الدولية عائقًا كبيرًا للعديد من الدول النامية. يشكل التفاوت في الجودة، والتلوث، وعدم الالتزام بلوائح سلامة الأغذية عائقًا أمام الوصول إلى الأسواق وتقليل القدرة التنافسية.

الاستراتيجيات:

إنشاء مختبرات اختبار: يمكن للدول النامية اتباع نموذج كينيا، حيث أنشأت التعاونيات مختبرات لاختبار السورغم المُعد للتصدير وضمان مطابقته للمعايير الدولية، مثل محتوى الرطوبة وخلوه من السموم.
برامج الشهادات: الحصول على شهادات مثل ISO أو HACCP أو الشهادات العضوية يُعزز من مصداقية المنتج. على سبيل المثال، نجح المصدرون الإثيوبيون في دخول سوق مستحضرات التجميل الكورية الجنوبية عبر الالتزام بمعايير الجودة والشهادات العضوية.
تدريب المزارعين: يمكن أن تؤدي ورش العمل حول تقنيات الزراعة والحصاد إلى تحسين الجودة. في مالي، عقدت التعاونيات شراكات مع منظمات غير حكومية لتقديم تدريبات حول تقنيات الزراعة المستدامة، مما أدى إلى تحسين جودة السورغم للتصدير.

2. الوصول إلى الأسواق والعوائق التجارية

التحدي:

التعامل مع التعقيدات المرتبطة بالتشريعات التجارية العالمية، والرسوم الجمركية، والحواجز غير الجمركية يُعد أمرًا صعبًا للمنتجين الصغار والشركات الزراعية.

الاستراتيجيات:

الاستفادة من الاتفاقيات التجارية: على الدول النامية أن تستفيد من الاتفاقيات التجارية الإقليمية والدولية لتقليل الرسوم الجمركية والحصول على وصول تفضيلي إلى الأسواق. على سبيل المثال، يمكن للدول الأفريقية الاستفادة من اتفاقية التجارة الحرة القارية الأفريقية (AfCFTA).
الشراكة مع وكالات التصدير: التعاون مع وكالات ترويج الصادرات الوطنية يمكن أن يساعد الشركات على فهم متطلبات السوق. نجح المصدرون النيجيريون، على سبيل المثال، في دخول الأسواق الأوروبية والشرق أوسطية عبر التعاون مع مجلس ترويج الصادرات النيجيري.
دراسة السوق: الاستثمار في بحوث السوق لتحديد اتجاهات الطلب ومتطلبات المستهلكين يُعزز فرص النجاح. تمكن المصدرون الأوغنديون من دخول أسواق الشرق الأوسط عبر تكييف منتجاتهم لتلبية الطلب على الوجبات الخالية من الغلوتين.

3. إدارة سلسلة الإمداد والبنية التحتية

التحدي:

سلاسل الإمداد غير الفعالة، وضعف مرافق التخزين، والبنية التحتية للنقل غير الكافية تؤدي إلى خسائر بعد الحصاد وتقليل جودة المنتج.

الاستراتيجيات:

الاستثمار في مرافق التخزين: يمكن لمرافق التخزين المجهزة بتقنيات التحكم بالمناخ أن تقلل بشكل كبير من الخسائر وتحافظ على جودة المنتجات.
تحسين الخدمات اللوجستية: تطوير شبكات النقل، بما في ذلك سلاسل التبريد للمنتجات الحساسة، أمر ضروري. تعاونت حكومة بوركينا فاسو مع شركات خاصة لتحسين شبكات الطرق، مما سهل تصدير شراب السورغم.
الحلول الرقمية: استخدام الأدوات الرقمية لتعقب سلسلة الإمداد وتعزيز الشفافية يبني الثقة مع المشترين.

4. الوصول إلى التمويل والاستثمار

التحدي:

محدودية الوصول إلى التمويل تحد من قدرة صغار المزارعين على الاستثمار في تحسين الجودة والبنية التحتية.

الاستراتيجيات:

النماذج التعاونية والتمويل المصغر: تشجيع تشكيل التعاونيات الزراعية يساهم في تمكين المزارعين.
الاستثمار العام والخاص: يمكن للحكومات توفير القروض ذات الفائدة المنخفضة أو المنح لدعم سلاسل قيمة السورغم.
التمويل البديل: جذب التمويل من المستثمرين الاجتماعيين أو منصات التمويل الجماعي يمكن أن يفتح قنوات جديدة.

5. التغير المناخي والاستدامة

التحدي:

رغم أن السورغم مقاوم للجفاف، إلا أن التغيرات المناخية تزيد من المخاطر المتعلقة بالإنتاجية والجودة.

الاستراتيجيات:

الزراعة الذكية مناخيًا: الترويج للممارسات الزراعية المستدامة مثل تناوب المحاصيل واستخدام بذور مقاومة للجفاف.
البحث والتطوير: الاستثمار في تطوير أصناف السورغم عالية الإنتاجية والمقاومة للآفات.

6. إضافة القيمة وتنويع المنتجات

التحدي:

الاعتماد على تصدير السورغم الخام يُحد من الربحية.

الاستراتيجيات:

إنشاء وحدات المعالجة المحلية: إنشاء وحدات لمعالجة منتجات مثل دقيق السورغم أو شرابه يُعزز من القيمة المضافة.
الابتكار في المنتجات: تشجيع تطوير منتجات مبتكرة مثل الوجبات الخفيفة والمشروبات ومستحضرات التجميل القائمة على السورغم.
التسويق والعلامة التجارية: تطوير علامات تجارية تركز على فوائد السورغم الصحية.

الخاتمة

يُعد الطلب العالمي على السورغم فرصة فريدة للدول النامية لتعزيز صادراتها والاستفادة من هذا المحصول المرن. من خلال تحسين الجودة، الاستثمار في الابتكار، ومواكبة الاتجاهات العالمية، يمكن للتعاونيات الزراعية والشركات تحقيق نجاحات بارزة.

نأمل أن تكونوا قد استمتعتم بقراءة هذا المقال واستفدتم منه. إذا كان كذلك، يرجى مشاركته مع أصدقائكم وزملائكم الذين قد يكونون مهتمين بالزراعة والأعمال الزراعية.

السيد Kosona Chriv

مؤسس مجموعة LinkedIn «Agriculture, Livestock, Aquaculture, Agrifood, AgriTech and FoodTech»

https://www.linkedin.com/groups/6789045

مدير المبيعات والتسويق في المجموعة.

سولينا / مجموعة ساحل أغري-سول (كوت ديفوار، السنغال، مالي، نيجيريا، تنزانيا)

https://sahelagrisol.com/ar

المدير التنفيذي للعمليات (COO)

مجموعة ديكو (نيجيريا، كمبوديا)

https://dekoholding.com

المستشار الأول

Adalidda (الهند، كمبوديا)

https://adalidda.com/ar